23 oct
Seniority
Las Condes
Empresa multinacional dedicada al cuidado de Personas Mayores se encuentra en búsqueda de MAESTRO/A DE COCINA que quiera ser parte de un gran equipo de trabajo en nuestra sede ubicada en la comuna de Las Condes.
Mision:
Gestionar y dirigir la cocina, tanto en sus aspectos administrativos como operativos según los lineamientos de calidad de servicio en las minutas
programadas, control de costos y logística, normas de higiene y seguridad establecidas por la Empresa para asegurar el funcionamiento de la cocina y cumplir con las necesidades de la residencia.
Conocimientos y funciones:
- Conocimiento de procedimientos como BPM y control administrativo de su cocina.
- Ayudar al Chef al realizar turno mensual del personal definiendo las tareas diarias de cocina para asegurar la formación de un buen equipo en cada turno y cubrir el turno con la dotación necesaria.
- Supervisar que el menú sea el que corresponde a la minuta diaria e informar y registrar cambios si hubiera, para respetar la minuta y asegurar que se haga con relación a las necesidades nutricionales de los residentes ajustándose a su dieta.
- Entre otros.
Horario: Rotativa de lunes a domingo en turno 5x2. De lunes a viernes
en horarios de 07:30 a 16:00 (1° turno) 11:30 a 20:00 (2° turno) con 30 min de colación. Sábado o Domingo 08:00 a 20:00 con 1 hora de colación. (5x2, se trabajan 5 dias de la semana, un dia libre el fin de semana, un dia libre en la semana).
Beneficios:
Obligatorios:
- Mutual de seguridad.
- Caja de compensacion.
Otros:
- Oportunidad de desarrollo
- Uniforme
- Alimentacion
- Capacitaciones
- Aguinaldos
¡Te esperamos!
▶️ Maestro de Cocina A
🖊️ Seniority
📍 Las Condes