22 oct
La Vinoteca
Vitacura
.- Supervisar y dirigir las tareas a diario del equipo a cargo, garzones, ayudantes de garzón, runners, asegurándose de que los clientes reciban un servicio atento y de alta calidad durante su visita.
.- Asegurar que la dotación de personal se encuentre completa en el servicio, informando a la jefatura directa cualquier tipo de falta, ya sea por licencias médicas, ausentismos injustificados, etc.
.- Entregar retroalimentación constante al equipo de trabajo, acortando brechas de desempeño, junto con proporcionar orientación y capacitación al personal en cuanto a procedimientos de servicio, protocolo y estándares del restaurante.
.- Realizar la gestión del check list a través de la app Tocheck,
o por cualquier otro medio que disponga la empresa.
.- Supervisar las reservas y asegurarse de que las mesas estén preparadas y disponibles para los clientes.
.- Organizar y coordinar eventos especiales, como banquetes, celebraciones y recepciones, con el equipo a cargo y con otras jefaturas de áreas.
Informar a la jefatura directa el inmobiliario en mal estado, maquinas, artefactos, etc., que impidan el correcto funcionamiento del servicio en el restaurant.
.- Resolver problemas y quejas de los clientes de manera eficiente y profesional, garantizar que los clientes estén satisfechos y dispuestos a volver.
.- Coordinar la facturación y el procesamiento de pagos de los clientes, asegurando la exactitud de las transacciones.
.- Trabajar en estrecha colaboración con el personal de cocina para garantizar que los platos se sirvan de manera sincronizada y adecuada.
.- Apoyar y asegurar que las comandas de la cocina a las mesas de los clientes con rapidez y precisión.
.- Coordinar el correcto punto de contacto entre el personal del restaurant y el de cocina, supervisando que se trabaje en equipo y que exista una comunicación fluida y efectiva.
.- Conocer las medidas que debe tomar al manipular los alimentos en el traslado de platos, tales como: lavado de manos, no toser, estornudar o hablar encima de los alimentos, llevar el pelo recogido, proteger las heridas, evitar llevar joyas, etc., y supervisar que estas medidas se lleven a cabo en el equipo de trabajo.
- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Inglés ,Portugués
- Edad: entre 30 y 50 años
▶️ Jefe de Turno Servicio - Requisito excluyente experiencia en Restaurantes
🖊️ La Vinoteca
📍 Vitacura