21 oct
Fábrica de Pastelería ( Las Condes)
Las Condes
**Responsabilidades**:
- Organizar y planificar el trabajo previo de preparación (mise en place)
- Planificar, organizar y supervisar las tareas del personal.
- Responsable de completar la lista de reposición y solicitar la materia prima y productos necesarios al inicio de cada turno.
- Seguir las recetas y protocolos ya establecidos para la producción de masas dulces, rellenos y decoración de las mismas.
- Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias a su cargo.
- Asegurar la calidad de los productos y materias primas.
- Encargado de la rotulación de cada preparación y producto.
- Colaborar en el desarrollo, presentación y armado de nuevos productos y recetas.
- Recibir,
controlar y verificar materias primas según conformidad. Preservar el correcto almacenamiento de materias primas y sus derivados.
- Solicitar y retirar los productos desde la bodega de alimentos, según la planificación diaria de producción.
- Responsable de la apertura y cierre de la fábrica.
**Requisitos**:
- Formación en Pastelería, Administración Gastronómica o similar
- Mínimo 5 años de experiência en planificación de producción en pastelería
- Experiência en manejo de personal y en control de calidad
Condiciones Ofrecidas
- Posibilidad de trabajar en una empresa bien posicionada y profesionalizada, con altas proyecciones de crecimiento.
- Se ofrece renta fija + bono variable
- Jornada laboral: Lunes a viernes de 8:30 a 17:30 y sábado x medio hasta las 14:00.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: A partir de $600.000 al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuenta con formación Técnico/Profesional en gastronomía y/o pastelería? Señale título
- ¿Posee experiência en planificación de producción en Pastelería? ¿Cuanto tiempo?
- ¿Posee Experiência como responsable del control de calidad de los productos?
- ¿Posee Experiência con personal a cargo? ¿cuantas personas, que roles tenían?
- Señale sus expectativas de renta líquida
▶️ Jef@ de Pastelería
🖊️ Fábrica de Pastelería ( Las Condes)
📍 Las Condes