20 oct
Compass Group
Santiago
Importante empresa de consecionaria de servicios de Alimentación, Aseo y Mantención requiere para sus instalaciones en Santiago,Jefe de Alimentacion
Funciones
*Planificar, organizar y supervisar la producción del servicio de alimentación, gestionando y proporcionando los recursos necesarios con la finalidad de entregar un servicio integral en forma continua y completa, acuerdo a las normas de calidad, higiene y seguridad de la Cía y los estándares del contrato con el cliente.
*Supervisar todo el proceso productivo de la alimentación, de acuerdo a los estándares exigidos por el contrato y de la Cía.
*Participar en la revisión de las minutas elaboradas para central de alimentación y casino, junto con el cliente.
*Prever y definir los cambios de minuta en función del contrato y las regulaciones contractuales.
*Aprobar las personas y roles de turnos, los días de trabajo durante el mes y los horarios presentados por las jefaturas del área.
*Asegurar el grado de satisfacción que exige el contrato y responder a reclamos.
*Realizar actividades administrativas de registro y comunicación que avalan el trabajo realizado.
*Desarrollar un informe de estadísticas que contienen toda la gestión:
- Mano de Obra,
- Cantidad de raciones entregadas
- Cambios de minuta,
- Reclamos
- Planilla de Degustaciones de Casino
*Verificar y dar cumplimiento a los diferentes procedimientos definidos en el Sistema HACCP (en caso de ser definido como Líder HACCP)
Experiencia minimo 3 años en Instituciones públicas o privadas,
administración de contratos.
Titulo exigible Nutricionista / Ingeniero en Alimentos.
Viernes-Sabado-Domingo-Lunes y Festivos de 08:00 a 18:00 Hrs
▶️ Jefe de servicios de alimentación Part Time
🖊️ Compass Group
📍 Santiago