Chef Ejecutivo Faena minera región de Tarapacá

Chef Ejecutivo Faena minera región de Tarapacá

CHEF EJECUTIVO - FAENA MINERA DE TARAPACÁ

Quién se encarga de supervisar el proceso productivo de los cuartos de cocina que tiene a cargo (caliente, frío, repostería, etc.), debiendo cerciorarse de la calidad de las materias primas, y que éstas reciban un tratamiento adecuado en la desinfección y en la elaboración, para que la producción se adecue a la minuta programada. Debe planificar las minutas y controlar la higiene y la seguridad de los sectores a cargo, y entregar capacitación con la finalidad de lograr mayor eficiencia, originalidad, variedad y calidad en las preparaciones. Junto con esto debe planificar y organizar los eventos especiales que el cliente solicite.







OBJETIVOS DEL CARGO (contribución del cargo a los objetivos de la empresa)
• Garantizar la calidad de los insumos utilizados en las elaboraciones.
• Garantizar la calidad culinaria de las preparaciones de las áreas a cargo, de acuerdo a los estándares de la empresa y las expectativas del cliente.
• Dirigir y supervisar el cumplimiento de funciones de sus subordinados, para que éstos colaboren con los objetivos antes mencionados.
• Planificar las minutas para los distintos servicios que se entregan en el contrato y para los eventos especiales que el cliente requiera.

REQUISITOS PARA DESEMPEÑAR EL CARGO

• Estudios formales o Formación basada en competencias dada por la experiencia.
• Experiencia mínima de 5 años en cargos similares y de cuatro años en caso de no contar con formación profesional

Esta oferta de empleo se enmarca en la ley 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad al mundo laboral.





En caso que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley 20.422).-

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🖊️ Empresa del sector de Servicios a la Minería
📍 Pica