Nutricionista Coordinadora Diurna, Central de

Nutricionista Coordinadora Diurna, Central de

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Central / Hospital Clínico San Borja Arriarán
- Convocatoria
- Nutricionista Coordinadora Diurna, Central de Producción
- Nº de Vacantes
- 1
- Área de Trabajo
- Salud
- Región
- Región Metropolitana de Santiago
- Ciudad
- Santiago
- Tipo de Vacante
- Contrata- ¿Qué documentos necesito para postular?- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_







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**Postular a la Convocatoria**
- Renta Bruta

2.140.352

Condiciones
- Cargo a contrata correspondiente al estamento Profesional grado 10° EUS.
- Déjese establecido que la persona seleccionada ingresará en un empleo a contrata, por un primer periodo de 3 meses, la que se renovará según informe de desempeño de su jefatura directa. Sin perjuicio de ello, se hace presente que las contratas duran como máximo, hasta el 31 de diciembre de cada año y las personas que los sirvan expiran en sus funciones en esa fecha, por el sólo ministerio de la ley, salvo que se proponga una prórroga con, a lo menos, treinta días de anticipación.

Objetivo del cargo
- Verificar y velar el cumplimiento contractual con empresa concesionaria supervisando y controlando todos los procesos productivos para entregar un servicio inocuo y de calidad tanto para pacientes como para funcionarios.
- Funciones del Cargo

Principales Funciones:







- Supervisión de cada etapa de los procesos en UCP ( recepción, almacenamiento, producción y reparto), de acuerdo a reglamento sanitario de los alimentos.
- Supervisión del cumplimiento de asistencia del personal de la empresa en concesión.
- Supervisión de procedimientos estandarizados operacionales y de sanitización de todas las instalaciones y equipos.
- Supervisión del cumplimiento de BPM de todo el personal.
- Supervisar y verificar el cumplimiento de la minuta establecida. (Insumos, cálculo de ingredientes etc ).
- Control de características organolépticas de todas las preparaciones. ( Degustación de muestras aleatorias).






- Supervisión y verificación del cumplimiento de la producción que es entregada desde la central de alimentación a las unidades dietéticas.
- Comunicación y coordinación permanente con Nutricionistas del Departamento de Nutrición y Nutricionista Jefe.
- Comunicación y coordinación permanente con Nutricionistas de empresa en concesión.
- Actividades técnico administrativas propias del rol de los profesionales Nutricionistas.
- Elaboración de pautas de registro ( Pautas de supervisión, insumos, gramajes, estadísticas etc).
- Registro de estadística mensual de todas las raciones.
- Registro de las actividades realizadas.
- Participar de reuniones técnicas con equipo de Nutrición.
- Participar en actividades de perfeccionamiento: cursos, charlas, entre otros.






- Realizar coberturas en distintos servicios clínicos en días no hábiles de acuerdo a distribución de turnos mensual.

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.
- Formación Educacional
- Título de Nutricionista otorgado por una Universidad reconocida por el Estado de Chile. Debe contar con registro en la superintendencia de Salud.

Especialización y/o Capacitación

**Excluyente: (acreditar meidante certficado)**
- Diplomado en Gestión de Inocuidad Alimentaria.
- Curso IAAS 80 horas
- Curso de Manejo nutricional del paciente crítico adulto y pediátrico.
- Curso de Habilidades Directivas enfocadas en Comunicación Efectiva y retroalimentación

**Deseable**:







- Curso de Manejo Nutricional en Enfermedades Crónicas en Paciente Adulto y/o Pediátrico (Obesidad Infantil, Diabetes Mellitus u otros)

Experiência sector público / sector privado

**Excluyente (adjuntar certificado que lo acredite firmado por jefatura directa y con timbre, donde indique unidad de desempeño, funciones desempeñadas y periodo trabajado actualizado a la fecha de postulación) (La experiência que se tomará en cuenta será posterior a la fecha de inscripción del correspondiente título en el Registro Nacional de Prestadores Individuales de Salud)**:

- Experiência profesional mínima de 3 años en Central de Producción en Servicios de Salud Públicos o Privados de alta complejidad.

Competencias
- Orientación al Servicio-Usuario






- Colaboración y Trabajo en Equipo
- Proactividad - Iniciativa
- Adaptación al Cambio y Flexibilidad
- Planificación y Organización

Requisitos Generales

Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 de la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administrativo:
a) Ser ciudadano o extranjero poseedor d

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